黑茶紧压茶怎么冲泡?

2016年12月10日13:43:37 发表评论

黑茶紧压茶怎么冲泡?黑茶中的茶类较多,大多都是紧压茶类的,那么紧压茶该怎么冲泡呢?

茯砖茶、沱茶等之紧压茶应根据剥碎程度与压紧程度夹改变浸泡时间:细碎多的茶叶可溶物释放飞快,前面的数遍时间要缩短,后各遍的时间妥更多得增加。

紧压程度低的揉捻戍卷曲状的茶,第二遍、第三遍才能全部舒展开来, 此第二遍浸泡时间常常会缩短, 第三遍之后才慢慢加大浸泡的时间。

紧压程度高的茶叶因浸泡才慢慢地松散,因此第一泡时间应长,以后应根据舒暖速度數出相应的调整。

黑茶紧压茶怎么冲泡?

紧压茶冲泡步骤:

1、烫壶。将沸水冲人壶中至溢满为止。

2、倒水。把壶内的水倒出至茶船中。

3、置茶。把一个茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶,这是一种比较讲究的置茶方式。

4、注水。把烧开的水注入壶中,直到泡沫溢出壶口。

5、倒茶。先提茶壶沿着茶船逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”。

6、分茶。将茶汤倒入茶杯中,注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

7、奉茶。可以自由取饮,也可以安排专人奉茶。

8、去渣。用渣匙把茶壶中的茶渣清理出来。客人离去后,要洗干净茶杯和茶壶,以备下次使用。

黄小文
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