什么茶可煮着喝?

2017年2月10日21:17:57 发表评论
   安化黑茶和普洱茶是可以煮着喝的。
这又分为两种情况:首先是一些老树茶的有效物质很多,冲泡不易浸出茶汤的,例如帕卡老树茶;或者是成茶糖类、胶类物质较多,已经板结成团的,例如普洱老茶头,这些茶都可以煮着喝。
其次还有一种情况是,茶叶已经冲泡多次,但是内容物还可以经煮的方式浸出,并且滋味醇和不会刺激肠胃的。
什么茶可煮着喝?
例如黑茶中好的老砖茶,或老茯砖、老康砖等,泡过七泡之后茶汤转淡,可以再煮着喝一两遍,也是可以的。
  其他的茶类,老白茶也可以煮着喝。而乌龙茶里的白鸡冠也可以煮着喝,别有风味。
黄小文
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