益阳安化黑茶手筑茯砖茶!

2016年10月18日14:04:47 发表评论

纯手工制作是手筑茯砖茶区别于机压茯砖的最大不同,更保留了茯茶天然纯美。

手筑茯砖茶砖面平整、棱角分明、厚薄一致、"金花普茂、菌香浓烈",汤色如琥珀,滋味醇厚,香气纯正。

手筑茯砖砖面色泽黑褐,扮开砖后"发花"茂盛,内质香气"菌花香"高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。

益阳安化黑茶手筑茯砖茶!

 

安化手筑茯砖茶是一种后发酵茶,属黑茶

手筑茯茶制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序;特别是茯茶的发花工艺神奇。

在发花工艺过程中不添加任何化学原料,纯靠控制温度和湿度让金花自然生成;

黑茶金花不是人为散在茶叶上的,不会抖一抖就脱落,它是茯砖茶加工的一种特殊的工艺,被列为国家机密,早些年日本人、韩国人窃取其技术未成功。

很多买家看到手筑茯茶茶叶碎、原料老,含有少量的黑茶茶梗,千万别惊讶,安化茯茶的特色,古朴、原始、另类、与众不同,不管是茶叶还是茶梗,都是可以冲泡使用的。

1、 手筑茯砖茶叶碎:安化茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压制成型,便于形成金花。

益阳安化黑茶手筑茯砖茶!

 

2、手筑茯砖茶少量含梗:适量的茶梗使砖体松紧适度,有利于“黑茶金花”的形成,同时黑茶梗含有丰富的香气物质,可以一起冲泡、享用。

3、手筑茯砖茶原料成熟度高:精选安化优质陈年黑毛茶,原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。

手筑茯茶中的“金花”又名冠突散囊菌,黄色颗粒状,放大镜下观看更明显;是安化茯茶特有的益生菌种,国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种;

微生物学家发现:黑茶金花过去曾在千年灵芝上发现过,非常珍贵。

日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。

益阳安化黑茶手筑茯砖茶!

 

临床实验表明:高级茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高;

茯茶的原材料本身即对多种人体病毒有抑制作用,特别是能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类;

茯茶中的γ——氨基丁酸含量丰富,有着明显的降血脂作用,因而茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功能。

黄小文
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