中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

2017年9月17日19:45:58 发表评论

农历八月十五,即中秋节,与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为中国的主要节日之一。

中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏花、饮茶等习俗,流传至今,经久不息。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

吃月饼
中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

月饼多为甜腻之物,含糖量非常高
过多的糖分进入体内之后,会自行转化成脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素等其他营养成分的摄入,从而使脂肪堆积,升高血糖,引起糖尿病和痛风等疾病。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

中秋佳节,如果你想胡吃海喝,而不发胖
如果你想畅快的吃月饼,而不升高血糖
如果你想随意的吃甜食,而不引发老毛病,如糖尿病、痛风等
安化芽尖黑茶饼”是最好的选择
 
月饼+芽尖黑茶饼=绝配

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼
芽尖黑茶饼采用清明与谷雨之间的一级嫩茶尖加工而成,所有鲜叶均来自安化800米以上的高山

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

杀青揉捻渥堆木碳烘焙形成黑毛茶,之后经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、石磨压饼、自然干燥、包装的工序,即为成品。成品形似明月,重量为400克

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼
 
创新轻发酵,颠覆传统黑茶味

 

安化芽尖黑茶饼属于轻发酵茶,与传统的安化黑茶相比,减轻了原料的发酵程度,恰到好处的保留了茶叶原有的嫩香与茶气口感清爽甘醇;
没有了传统黑茶由于七星灶松柴明火烘烤留下的松烟味以及渥堆时间过长所导致的“渥”味,口感更佳的清新、爽口。
清爽的口感与甜腻的月饼搭配,恰到好处。

 

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

注意:好原料才敢用轻发酵

 
盖碗冲泡,清醇好口感

 

5-7克茶,选用120毫升的白瓷盖碗,选用100度开水,第一遍迅速洗茶和醒茶,以后每泡闷泡5秒钟,之后出汤,8泡之后延长闷泡时间。其间,茶友也可根据自己的口感控制闷泡时间5-15秒不等。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

冲泡出来的芽尖黑茶饼叶底黄褐而有光泽,汤色清黄透亮嫩香凸显茶气纯正味道醇和甘爽,完全不同于传统黑茶“老、厚而重”的口感,让人有“如沐春风”之感。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼
 
冰碛岩上产好茶

 

安化是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%七亿年前地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,安化其地,土壤风化完全,石砾较多,多杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿质营养元素

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼

 

芽尖黑茶饼的茶树生于富含冰碛岩的烂石之上,茶树生长健壮,叶中有效品质成分和保健营养物质丰富冰碛岩和独特的生态环境是芽尖黑茶饼内质好的主要原因之一,同时也导致了安化黑茶具有很好的消食、减脂、去油腻、降血脂、血糖、血压和痛风等功效。

 

中秋茶礼-安化芽尖黑茶饼
 
 
黄小文
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