益阳安化千两茶的由来!

2016年10月10日16:14:47 发表评论

 

益阳安化千两茶安化黑茶独有的。安化千两茶全名安化千两花卷茶,是安化的传统名茶,属于黑茶类。

以每卷(支)的千两茶净含量一千两而得名(72.5斤,老秤16两/斤)。

安化千两茶因其功用独特,古朴大气,香高艺雅,滋味浓醇,被称之为“茶之侠者”、“丝绸之路上神秘的中国茶”。

其制作工艺特殊,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。

包装全系天然的环保材料竹篾,茶叶品质优异,保健功能显著,且极具收藏价值。

现被世人冠予“世界茶王”之美名,誉为黑茶文化的经典,黑茶历史的浓缩,茶中的极品”,是中华黑茶文化之瑰宝,也被喻为“中华黑茶文化的化身”

益阳安化千两茶的由来!

清道光元年(1820年),陕西茶商驻益阳的代表委托行栈汇款到安化定购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购,采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包,叫“澧河茶”,随后改为小圆柱形,称“筒子茶”,又叫“花卷茶”,每支重一百两,称“安化百两茶”。

清同治年间(1862~1874年),山西“三和茶号”与江南边江裕盛泉茶行的刘姓兄弟在百两茶的基础上,增重为每支一千两,外用花格篾篓,内贴蓼叶、棕片,踩制成花卷茶,称为“安化千两茶”。

因踩捆是一道关键性工序,不仅体力消耗大,更需要一定技巧,刘姓人家视踩制工艺为绝活,对外保密,订“传子不传女,传媳不传婿”之规。

安化千两茶的制作技艺从清同治年间起,一直延续到民国期间。

益阳安化千两茶的由来!

1952年国营白沙溪茶厂从江南边江招收刘用斌、刘雨瑞二人为正式职工,传授千两茶的制作技术,继续生产。

1958年,该厂鉴于千两茶的制作劳动强度太大、季节性强、生产效率低等原因停产,改为机械压制花砖。

25年后的1983年,时任该厂主管业务的副厂长、原中国茶叶学会理事的王炯南,为不使千两茶的独特工艺失传,组织人马重新恢复生产,当时职工的踩捆技艺已经生疏,篾工编出来的蔑篓如管乐队的大喇叭,费尽周折才寻访到编篓老艺人,当年恢复生产了300余支。

此后又中断了14年,至1997年,随着茶叶国内外贸易的日趋繁荣,该厂又组织生产了300支,以后每年均有一定量的生产。

2005年以后则发展较快,目前全县生产经营安化千两茶的企业有20多家,年生产量在2万支以上!

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黄小文
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