安化黑茶茶多糖降血糖功效

2016年11月27日11:29:58 发表评论

安化黑茶茶多糖降血糖功效

所谓黑茶中的茶多糖,这可能黑茶营养成分中的老大了!因为茶多糖根本就不指一种营养成分;所以它的主要功效就是黑茶降血糖功效!

茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。

其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。

茶多糖在安化黑茶中含量最高、活性最强,茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加,六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右;

此外,不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异,同等嫩度的鲜叶,分别加工成红茶、绿茶和黑茶,其茶多糖含量则以黑茶最多,绿茶次之,红茶最低。

茶多糖(TPS)是从茶叶中提取的活性多糖的总称,其中既包括中性多糖和酸性多糖。

安化黑茶茶多糖降血糖功效

黑茶茶多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等活性。

黑茶中的茶多糖功效:

(1) 单糖组成是以半乳糖、葡萄糖、和阿拉伯糖为主,还有木糖和甘露糖等。

(2)黑茶复合多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖蛋白。

(3)黑茶茶多糖具有抗辐射,增强机体免疫力、降血糖、抗凝血、降压等生理功能。

(4)以丙酮为溶剂沉淀的茶多糖活性最高,降血糖作用最佳

(5)随茶叶原料的粗老程度的增加,茶多糖含量递增,乌龙茶的多糖含量是红茶的3.1倍和绿茶的1.7倍。


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黄小文
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